Arrollado Campo

Arrollado artesanal, elaborado con tiras de carne de cerdo adobadas con una mezcla de ingredientes naturales: pimienta, ají y orégano. De forma irregular, recubierto con un trozo de cuero y tocino de cerdo, amarrado en hilo. De sabor intenso, algo picante, de un olor exuberante y atractivo.
De tamaño mediano – 20 cm de longitud aproximado – puede ser servido entero o en trozos como plato principal o como entrada a la hora de almuerzo, obteniendo así una comida tradicional, artesanal y muy natural. Muy apreciado apara acompañar legumbres. Además puede ser parte de una exquisita y tradicional tabla de cocktail.