Choricillo
Choricillo tradicional, embutido en tripa natural de cordero. Recibe su color anaranjado de sus condimentos naturales – pimentón, orégano y ajo-. Amarrado en hilo con una técnica especial de nuestros maestros cecineros, el cual le confiere esa forma ovalada, el pequeño tamaño y su firmeza. Tales cualidades lo hacen ideal para ser parte de unos exquisitos fierritos y brochetas preparado a la parrilla.Puede ser, además, incorporado en la preparación de legumbres confiriéndoles a éstas un toque tradicional y sabor único.
Productos relacionados
-
Jamón Campo
Jamón artesanal de cerdo. De un heterogéneo color rosado pálido, fruto de las diversas tonalidades de las fibras de la carne. La pieza de jamón es armada con la pierna…
-
Prieta Artesanal
Prieta artesanal, embutida en tripa natural de vacuno. De color marrón y forma cilíndrica, longitud aproximada de 10 cm. Textura esponjosa, de gran consistencia, resistente y fresca . De exquisito…
-
Jamón Acaramelado
Variedad de jamón de pierna de cerdo, cuya particularidad está en que la capa superior se le agrega caramelo, logrando una suave combinación entre el agradable dulzor del azúcar y…
-
Pernil de Mano Cocido
Preparado siguiendo la vieja usanza del cerdo a la chilena. Pasando por un proceso de marinado, para luego ser cocido y posteriormente adobado con ají. Ideal para un almuerzo contundente…