Choricillo

Choricillo tradicional, embutido en tripa natural de cordero. Recibe su color anaranjado de sus condimentos naturales – pimentón, orégano y ajo-. Amarrado en hilo con una técnica especial de nuestros maestros cecineros, el cual le confiere esa forma ovalada, el pequeño tamaño y su firmeza. Tales cualidades lo hacen ideal para ser parte de unos exquisitos fierritos y brochetas preparado a la parrilla.
Puede ser, además, incorporado en la preparación de legumbres confiriéndoles a éstas un toque tradicional y sabor único.