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Jamón artesanal de cerdo. De un heterogéneo color rosado pálido, fruto de las diversas tonalidades de las fibras de la carne. La pieza de jamón es armada con la pierna de cerdo completa y es recubierta con su propio cuero. Goza de un exquisito, agradable y suave sabor, armónico y atractivo aroma y una textura firme y a la vez dócil Todas estas cualidades hacen de este producto uno de los más finos, artesanales y emblemáticos de nuestra fábrica. Siguiendo un receta tradicional y campesina, nuestros maestros con más de 20 años de experiencia logran la perfección con simples movimientos y amarras, para así lograr una forma única en cada pieza de jamón.

Variedad de jamón de pierna de cerdo, cuya particularidad está en que la capa superior se le agrega caramelo, logrando una suave combinación entre el agradable dulzor del azúcar y lo sabroso de la pierna de cerdo. Su aspecto es atractivo lo cual se suma al delicado aroma y equilibrado sabor.

Arrollado de cerdo artesanal. Elaborado con tiras de carne de cerdo adobadas con una receta tradicional. De forma cilíndrica de 28 cm de longitud y un diámetro de 9 cm. Envuelto en una delgada capa de cuero y tocino de cerdo y amarrado en hilo manualmente por nuestros experimentados maestros.
De esto resulta un producto único pensado para el disfrute de nuestros clientes. Goza de un sabor intenso y suavemente picante, de un aroma atractivo y equilibrado. Especial para ser parte de un rico y sano sándwich, de una tabla de cocktail o en la preparación de una entrada verde.

Este es uno de los productos más sabrosos de nuestra línea artesanal, en la cual se mantiene la tradición del exquisito sabor de la delicada malaya de cerdo. Este fino corte es preparado por nuestros experimentados maestros cecineros con un maridaje de sal y vinagre, para luego de su reposo, ser enrollado por sus diestras manos. Esto le da esa apariencia, muy atractiva de capas de carne, las cuales se sienten al degustar este noble, sabroso producto natural.

Arrollado de cerdo, de pequeño tamaño. Textura esponjosa y de gran atractivo, goza de un equilibrado y agra-dable sabor. Elaborado con tiras de carne adobadas con una mezcla de condimentos naturales , destacando el ají y el orégano. Envuelto en una delgada capa de tocino y cuero de cerdo, amarrado en hilo, logrando una forma uniforme, lo que demuestra la gran habilidad de nuestros maestros cecineros.
Ideal para un almuerzo tradicional, que lleva en sí un exquisito sabor natural y un aroma que evoca el campo de Chile.
Nota: Este producto es elaborado y envasado a pedido.